L’Equipe
Au cœur de notre restaurant se trouve une équipe dévouée à offrir une expérience exceptionnelle et un vrai voyage sensoriel. Du chef ayant pensé chaque plat avec soin, aux serveurs vous transmettant une multitude d’émotions à travers une atmosphère calme et chaleureuse, chacun joue un rôle essentiel et complémentaire. Nous sommes fiers de nos divers savoirs-faires, de la créativité et l’hospitalité que chacun de nous vous transmettons chaque jour. Ensemble, nous nous appliquons à faire de chaque client, un protagoniste clé de notre équipe.
Rencontrez nos collaborateurs :
Summer Wong
Chef de Cuisine
Formé à l’institut Paul Bocuse, Summer à suivi une formation de cuisinier professionnel. Toutefois il garde un côté très créatif à l’instar de sa personnalité. Il est heureux de partager sa cuisine et ses inspirations avec ses équipes et clients.
Tara Solomon
Cuisinière collaboratrice
Issue de la même promotion que Summer, cette cuisinière talentueuse à un tempérament radicalement opposé à celui de Summer en termes de philosophie culinaire. Combinant ses origines Suisses et Indiennes, elle apporte son amour pour le terroir, les épices ainsi que des influences du Sud de l’Asie à Jade.
Tanguy Zakarin
Consultant sommelier
Ayant grandi en France, Tanguy s’est passionné pour l’œnologie dans un terroir riche de cépages et de fines cuvés. Il sera le créateur des accords mets et vins, s’occupant également de la sélection de notre cave.